หมูฮ้อง หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว หมูฮ้องภูเก็ต หมูฮ่อง หมูซีอิ๊ว หลากหลายชื่อเรียกกับเมนูนี้ที่แตกต่างกันออกไป เรามาดูหมูฮ้องในแบบของ
ส่วนผสม
-หมูสามชั้น 500 กรัม
-กระเทียม
-พริกไทยเม็ด
-รากผักชี
-ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ
-เครื่องเทศ ( โป๊ยกั๊ก ข่าแห้ง อบเชย กระวาน )
-น้ำเปล่า
วิธีทำ
1.หั่นหมูสามชั้นออกเป็นชิ้นขนาดใหญ่สักหน่อย
2.นำ กระทียม พริกไทยเม็ด รากผัดชี ไปโขลกให้พอแหลก
3.ตั้งหม้อ ใส้หมูสามชั้น และ สามเกลอที่โขลกไว้ลงไป
4.ตามด้วย ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราบแดง
5.ใส่เครื่องเทศลงไป ( โป๊ยกั๊ก ข่าแห้ง อบเชย กระวาน )
6.เติมน้ำจนท่วมเพื่อที่เราจะใช้ตุ๋น
7. ตั้งไฟ ตุ๋นหมูสามชั้น โดยใช้เวลาประมาน 90นาที อาจเติมน้ำเพิ่มถ้าน้ำแห้งเกินไป
เสร็จเรียบร้อยแล้ว เมนูหมูฮ้อง ในแบบของ Cooked myself ☆ ทำกินเอง
ติดตามพูดคุยกันได้ที่
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/adsnakjan
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873
